山药炒木耳

山药炒木耳的做法与步骤

1. 1.

   木耳放大碗里倒热水泡发，水稍多点，木耳发起来后会很大

2. 2.

   山药洗净去皮，切片后泡水里，防止发黑

3. 3.

   锅内倒水，焯一下山药和木耳，一定要将木耳和山药分别装2个盘子，木耳撕成小朵

4. 4.

   青椒去子切块

5. 5.

   拍好蒜

6. 6.

   热油，冒烟后，放入蒜炝出香味（我用的菜油，一定要烧的够热，否则菜上面会有黄黄的油，不好看哦）

7. 7.

   倒入山药翻炒1分钟 ，加少许热水继续翻炒几下，倒入木耳，翻炒一分钟，放少许盐、鸡精调味，即可出锅