香蕉可可戚风
香蕉可可戚风的做法说明
加了香蕉和可可粉的戚风，轻盈，湿润。
香蕉可可戚风的做法与步骤
- 第1步.
香蕉泥加蛋黄，20克糖拌匀，
- 第2步.
分次加入植物油拌匀。
- 第3步.
再加入过筛后的低粉和可可粉拌匀
- 第4步.
蛋白加少许柠檬汁打至粗泡，加入1/3的糖打至细泡
- 第5步.
再加1/3的糖打至湿性发泡
- 第6步.
加入剩下的糖打至硬性发泡
- 第7步.
舀1/3的蛋白糊和蛋黄糊拌匀 倒入剩下的蛋白糊中，轻柔的拌匀
- 8.
加入巧克力豆稍拌匀一下，倒入模中。烤箱预热１６０度，烘烤５０分钟。倒扣放凉后再脱膜
小贴士
糖量可自行增减，香蕉已经有糖份了，所以加的糖不多。
原方来自爱和自由，有改动，谢谢分享
