Cornish Pasty 康瓦尔郡烘饼
Cornish Pasty 康瓦尔郡烘饼的做法说明
Cornish Pasty是英国一个很传统的小吃,起源于Cornwall~正宗的里面是牛肉和土豆陷,当然后来人们把里面换成鸡肉或猪肉或者香肠,也很好吃~
很饱肚子.
Cornish Pasty 康瓦尔郡烘饼的做法与步骤
- 1.
撒撮盐进面粉,和匀,然后把黄油切成小块粒状,倒入面粉里
- 2.
用手把面粉和黄油捏在一起,直到黄油彻底混入面粉,像玉米粉一样
- 3.
加入两勺水,把面粉揉成面团状
- 4.
面团放入冰箱15~30分钟
- 5.
准备馅料,把牛肉,土豆,洋葱剁碎,放点橄榄油,胡椒粉,盐,还有芝士,弄匀腌制一下
- 6.
面团冰好后,擀成圆形面皮状,把5的馅料放在面片上,然后边缘刷蛋液,捏合在一起
- 7.
用手捏出花纹,把口合拢.然后表面刷蛋黄液,放入预热好的烤箱,220度,40分钟直到表面呈金黄.
小贴士
里面的馅料可以自己发挥小宇宙啊
表面一定要刷蛋黄液,而不是全蛋液哦
