自制老北京鸡肉卷

自制老北京鸡肉卷的做法与步骤

1. 1.

   面粉中加一点盐，食用油，先加热水，再加凉水，用筷子搅拌成疙瘩，揉成光滑的面团，醒发30分钟

2. 2.

   面团揉光滑，分成均等的小剂子，两个为一组，一个上面刷层油，一个沾面粉，合在一起，擀成薄饼

3. 3.

   平底锅小火，慢慢烘熟一面，冒小泡时翻面，烙熟另一面，因为抹了油很容易从中间揭开

4. 4.

   盐酥鸡热油炸熟，黄瓜切条，葱切丝

5. 5.

   饼上抹酱，把鸡块、黄瓜条，葱丝卷起来，开吃吧