肉末茄子豆腐煲

肉末茄子豆腐煲的做法与步骤

1. 1.

   茄子改刀。用盐腌一下，腌好会出水，要倒掉水。豆腐切成小方块

2. 2.

   葱切段，姜切丝，蒜切末，洋葱切丁 备用

3. 第3步.

   锅里倒油下三分之二蒜末爆香，加入八角，葱段，姜丝和洋葱翻炒。蒜末有点焦黄倒入肉末翻炒，肉末变白可起锅备用

   
4. 第4步.

   锅里倒油吧剩余的蒜末下锅爆香，然后倒入茄子翻炒到茄子变软

   
5. 第5步.

   砂锅洗净，倒入一半茄子，然后把豆腐块倒入，再倒上剩余的茄子

   
6. 第6步.

   然后把炒好的肉末倒进去，加一大勺酱油和料酒，在一小勺砂糖加入一点开水开始煮吧

   
7. 7.

   大概煮五分钟左右就好了，