素什锦小炒
素什锦小炒的做法说明
素净的小炒，味鲜下饭。面筋口感糯糯的，尽管多放一些，不用担心会剩下。
素什锦小炒的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
草菇洗净削干净，切片。
- 第3步.
葱切葱花；面筋撕成大块；木耳泡发。
- 第4步.
少许热油爆香葱花，爆炒毛豆，接着加少量水略炖毛豆至熟，再加一些盐调味。
- 第5步.
加入木耳，翻匀。
- 第6步.
加入草菇片，翻匀，再加少许水略炖，收干后盛出备用。
- 第7步.
锅内直接加水，烧开后放入面筋。
- 第8步.
待水收干得差不多、面筋变软之后，加入毛豆、木耳和草菇片，一起翻匀，盛出前加少许鸡精或生抽。
