土豆烧鸡块
土豆烧鸡块的做法说明
土豆我一直很喜欢吃。。。
除了烧牛肉以外，我觉得烧鸡肉也很好吃。
特此自己尝试啦下。
个人认为有很多种口味，但是必放的是花椒！
没办法，无辣不欢
土豆烧鸡块的做法与步骤
- 1.
鸡腿切块，土豆滚刀，准备好其他配料
- 2.
放下姜葱蒜沫+红干辣椒+花椒，热锅，放油，爆香后。丢去鸡腿块，然后爆炒1分钟，感觉外面焦了点点后倒入料酒抄几秒。
- 3.
然后倒入土豆翻炒
- 4.
，然后水，生抽，老抽，盐（喜欢甜的可以丢点糖），然后水是刚好瞒过土豆和鸡块的。
- 5.
盖上盖子，待水快煮干的时候放黑胡椒，就收锅！
小贴士
1. 我喜欢最后放胡椒粉，不知道为什么比较好吃。
2. 料酒需要第一个倒进去，可以去腥。增加酒香气。
3. 老抽不用多，是调色的而已。
4. 花椒真的很提味，我个人觉得是必须放。
