汤汁小笼包
汤汁小笼包的做法说明
创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。
汤汁小笼包的做法与步骤
- 1.
将葱姜加入矿泉水抓到出水做成葱姜汁备用（也可用搅拌机直接打然后过滤）
- 2.
在绞肉中加入小葱花，酱油，料酒，胡椒粉，盐以及葱姜汁抓腌
- 3.
皮冻：猪肉皮整干净后加入2份水熬成1份水即可入冰箱冷藏
- 4.
加入半颗蛋液打出肉的粘性后加入香油，皮冻碎拌匀后入冰箱冷藏20分钟
- 5.
面粉和水比例2:1，成团后醒20分钟，切小块沾面粉压圆
- 6.
将面皮杆开，中间厚 旁边薄，手中沾面粉包小笼包（18折）
- 7.
蒸五分钟即可
小贴士
我有时候偷懒找撇步，就步骤5和6省了直接买饺子皮。。。。味道稍稍有差，，但是。。方便了非常多！
