泡菜水拌双耳
泡菜水拌双耳的做法说明
试做了一下这个，感觉不赖，跟外面卖的差不多。
黑白配，脆脆的很爽口，下饭，佐酒均不错。个人觉得好像银耳还比黑木耳好吃一点哦。
泡菜水拌双耳的做法与步骤
- 1.
干银耳，干黑木耳事先一起用水泡发，然后洗净，撕小；泡椒切碎，蒜，（姜）剁碎。
- 2.
锅内烧开水，下泡发后的银耳和木耳一起煮，水开后，再中火煮2~3分钟，然后用漏瓢捞出，沥干水分。
- 3.
把沥干后的银耳和黑木耳放进大碗，从泡菜坛子里舀适量泡菜水入碗，并加入白醋，白糖，泡椒碎，蒜末，花椒粉，香油拌匀即可。
小贴士
泡菜水已经够咸，不用再另外加盐。
