荷塘小炒

荷塘小炒的做法与步骤

1. 1.

   黑木耳用水泡发洗净，山药去皮切片，荷兰豆去老筋洗净，大蒜去皮切蒜片。

2. 2.

   炒锅烧热水，将荷兰豆、黑木耳、山药依次焯熟

3. 3.

   炒锅刷净烧热，倒入色拉油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，再将所有原料放入，加少许料酒，迅速翻炒几下。

4. 4.

   最后下盐、鸡粉，翻炒几下。水淀粉勾芡，即可出锅。