台式什锦可乐饼
台式什锦可乐饼的做法说明
创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。
台式什锦可乐饼的做法与步骤
- 1.
红薯蒸熟，冷却后压成泥
- 2.
绞肉加胡椒粉和盐抓匀，取适量压成扁平状（巴掌大）
- 3.
取同样分量的红薯泥压平放在绞肉上
- 4.
将小片芝士放在红薯泥上（芝士多少决定爆浆多少）
- 5.
将绞肉整个合起包住后搓成圆球状
- 6.
将肉球沾淀粉后沾蛋液再沾面包糠下油锅炸至表面金黄即可（中温炸，最后高温逼油）
