素炒什锦菜

素炒什锦菜的做法与步骤

1. 第1步.

   把洋葱，青椒切丝用盐腌制后把汁水倒掉。

   
2. 2.

   香菇焯水，番茄剥皮切丁。

3. 3.

   锅里放少许色拉油倒入鸡蛋液炒熟，再把青椒、洋葱、香菇倒入翻炒断生。

4. 4.

   起锅前把番茄丁，盐、鸡精、香油（少许）翻炒拌匀即可。