王氏花茶茶叶蛋
王氏花茶茶叶蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋数个洗净（吃多少洗多少O(∩_∩)O哈哈~）
- 2.
将洗净的鸡蛋，放锅中，凉水煮开，关小火煮五分钟，再放如凉水中过后，用小勺敲碎，敲的要均匀，这样出来的花型好看
- 第3步.
将花茶放入锅中煮开
- 第4步.
放入八角、香叶、桂皮、小茴香、冰糖、食盐、生抽
- 5.
再放入敲好的鸡蛋，文火煮一个小时，开锅后不要急于将鸡蛋捞出，可在浸泡2~3小时候，这样助于上色。
- 第6步.
不过最后还是急于捞出了，颜色不是很深的
小贴士
想要颜色更深一些可以在多放些生抽，不过食盐的量要相应减少，避免味道过咸。
