没有罐的罐虾
没有罐的罐虾的做法说明
算是俄罗斯菜系还是哈尔滨菜系呢XD~总之，在冰城的时候很喜欢在华梅或者其他风味小店吃这个，今天想起来了就凭记忆做一做。味道整体上是酸甜微咸的，汁很浓，图里是凤尾虾但实际上用虾仁更好，因为带壳的部分吃起来麻烦。有喜欢果味的可以试着放菠萝块进去，应该没有问题的，握拳！！！
没有罐的罐虾的做法与步骤
- 1.
虾仁洗净，开背，去掉虾线，沥干。
- 2.
鸡蛋打散，加面粉或者淀粉打成糊状。
- 3.
锅内放足量的油，中火，温度不要太高，将虾裹上蛋糊分批炸成坯料待用。
- 4.
洋葱切成小片，锅内放底油炒香，加入番茄酱、料酒和糖以及炸好的虾仁翻炒。
- 5.
转成小火。盖上锅盖略微焖一下，收汁。
- 6.
放入盐和胡椒碎，翻炒均匀，出锅。
- 7.
如果你有小陶罐那么就可以装进去，摆上一朵西兰花或者百里香叶神马的上桌了。或者和我一样，把它变成“没有罐的罐虾”^^
小贴士
炸的时候温度不要太高容易焦。用面粉的效果应该比淀粉好些，我的糊太稀薄了所以挂得很少。口味自己调节，主要是酸甜这个基调不变，胡椒或者盐也别放太多，因为商店里的番茄酱酸甜味本来就很浓重，各种口味都重了吃起来就不给力。
