长颈鹿蛋糕卷

长颈鹿蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   根据戚风蛋糕的步骤把蛋白加糖打发到湿行泡发状态

2. 2.

   黄油隔水融化加入蛋黄和牛奶拌匀，成蛋黄糊

3. 3.

   低粉过筛入拌好的蛋黄糊中，从底往上翻把粉弄匀

4. 4.

   将一小部分3和1拌匀，再将全部混合拌匀

5. 5.

   拌匀后，取出一小部分，装到裱花袋里，另一大部分加入巧克力粉拌匀

6. 6.

   烤盘铺上油纸，开始挤裱花弄出长颈鹿的纹路

7. 7.

   弄好后放到烤箱170度，烤一分钟，不流动了，拿出来

8. 8.

   再将其余巧克力的蛋糕液倒入烤盘，抹平。175度10到15分钟，即可

9. 9.

   拿出来后，趁热把纸撕开再盖回去。放凉后。一小勺朗姆酒加小勺蜂蜜（砂糖也行）加热放凉后，刷在蛋糕上面

10. 10.

    把卡仕达酱抹上，再卷，冻冰箱半小时，就可以啦。