牛肉板面

牛肉板面

牛肉板面的做法说明

牛肉板面之板面君……

牛肉板面的食材和调料

面粉	500g
盐	半勺
碱	小半勺
水	适量

牛肉板面的做法与步骤

1.
盐和碱用水化开
2.
用盐碱水将面和成稍硬一点的面团
3.
将面团常温醒15-20分钟
4.
把面团擀成面片再切成宽面条好啦~~

小贴士

醒面团的时候可在面团表面抹少许水面团会醒的比较快一点~~
碱不要放过量否则面会变黄滴……

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