家常黄焖鸡
家常黄焖鸡的做法说明
这道菜式做法同黄焖鸡相似，只是因自己口味而改了配料，其实家庭菜式只要适合家人的口味和好吃就行了。
家常黄焖鸡的做法与步骤
- 1.
将三黄鸡斩成小块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍
- 2.
干香菇干木耳用清水泡开
- 3.
姜切片，蒜头红葱头稍拍一下，青红椒切片
- 4.
锅中放油，煽香姜葱蒜
- 5.
放入腌好的鸡块煸炸出香味，紧实
- 6.
放入酱油将鸡肉炒上色
- 7.
倒入热水，放入香菇、蚝油、八角、陈皮、冰糖、盐，煮开改用小火焖15分钟
- 8.
开盖放入木耳、青红椒、鸡精略炒
- 9.
最后用水淀粉勾芡，出锅就行了
小贴士
因为鸡肉煸炸过，所以焖鸡时间不要太久，太熟不好吃。喜欢辣的可放辣椒干，喜欢深色的可放老抽，只要自己喜欢就行了。
