小白餐包

小白餐包的做法与步骤

1. 1.

   将所有材料揉成可拉出薄膜的面团，在38度的湿润地方发酵1小时，面团变成2~3倍大

2. 2.

   将面团排气后，把面团分成几份

3. 3.

   滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

4. 4.

   再次轻轻地挤压出面团中的空气，按照自己想做成的形状切割面团。并整理好形状

5. 5.

   最后发酵1小时，2-3倍大左右，撒上面粉

6. 6.

   烤箱预热至190°，面团放入之后将温度调到140°，烘烤15分钟左右 ，尽量不要烤出颜色