五彩凉面
五彩凉面的做法说明
在吃什么都腻味却又饥肠辘辘的夏天，有什么比吃一碗清爽美味凉面满足的呢？
五彩凉面的做法与步骤
- 1.
鸡蛋皮步骤： 1)鸡蛋打散，加点盐，五香粉，最好打出均匀的泡泡 2)锅里刷上薄薄一层油，小火，把蛋液倒在锅里，拿起过转转，使蛋液均匀的铺在锅地，慢慢凝固有点气泡泡就可以出锅了。 3)切成丝备用
- 2.
培根切成丝，放在锅里稍微煎一下备用
- 3.
黄瓜刨成丝备用
- 4.
煮水，水开，放细面条，煮到9成熟，起锅，放入冷水过一下。
- 5.
捞出，然后用少量的油拌一下
- 6.
盘子放上各种配菜，面条，麻酱，花生碎，拌好就可以吃啦。
小贴士
1，摊鸡蛋我一般一个鸡蛋摊一个大饼；
2，煮面煮的还能看到个小白芯儿，就是9成熟了；
3，把面捞出后，有条件的话可以用风扇把面吹干。我看新川面馆就是这么弄的。
4，喜欢吃辣的同学可以弄点老干妈酱什么的。
