草原馅饼

草原馅饼的做法与步骤

1. 第1步.

   将面粉和淀粉拌匀，和成半烫面的软面团，醒30分钟

   
2. 第2步.

   羊肉馅中加入盐、胡椒粉、鸡精调匀，再加生抽调匀，加花椒水或清水，顺同一个方向不断的搅拌，把水打入肉馅里，使肉馅搅打上劲，再加入植物油、香油，调匀，最后加入大葱葱末（要多些）、姜末，调匀

   
3. 第3步.

   将面团切成大小合适的剂子，然后将剂子用手按扁，按成合适的面皮 放入肉馅，像包包子的方式将面团收口，切勿让里面的馅料外露

   
4. 第4步.

   将包好的饼坯收口朝下，用手轻轻的按成合适大小的馅饼（不要用擀面杖）（若太软也可放入锅后再按，可防止粘连）

   
5. 第5步.

   电饼铛内放少许油（也可用平底锅，要小火），放入馅饼，烙到两面上色后加少许清水，盖上锅盖，待水份靠干，继续烙成两面金黄即可