原汁原味的杨梅干

原汁原味的杨梅干的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜的杨梅泡在盐水里去杂质沥出

   
2. 第2步.

   冰糖和水放入锅中煮开（如做杨梅汁的话，糖和水要多放哦，只做杨梅干的话，不需要图中那么多水，半小碗化开冰糖就好），放入杨梅熬煮

   
3. 第3步.

   煮到杨梅水收汁，继续中火煮，过程中要轻轻翻动，不要将杨梅肉翻散哦，会掂锅的更好，久不久掂一下锅~

   
4. 第4步.

   一直翻煮到汤汁完全干掉，杨梅瘦了一圈，如图（这个过程可以长些，使杨梅水分散发多些），关火，并将杨梅盛盘放入微波炉，中火钉10-15分钟，中途要打开观察一下，以免过糊，将水分散发略干后，晾凉

   
5. 第5步.

   晾凉后的杨梅会瘪一些，撒上白砂糖翻拌匀，开吃！