自制酸奶
自制酸奶的做法说明
火热的夏天，大人小孩子都喜欢来一杯冰镇的酸奶，酸奶不但味美而且营养价值很高，自制酸奶无任何添加，非常放心的食用。无酸奶机同样可以制作美味可口的酸奶
自制酸奶的做法与步骤
- 第1步.
白糖30g加入碗(碗要保证无油清洁）里倒入牛奶1000ml，置微波炉高火9分钟。
- 第2步.
牛奶放凉到大约40－45度（摸碗不烫手，略比人体温度热一点就刚刚好）
- 第3步.
加入一杯１５０g双歧酸奶，和匀
- 4.
准备一个用开水烫过的有盖的小盆（陶瓷或者玻璃制品最好）或者保鲜盒。把和匀的牛奶和酸奶的混合物倒入盖好盖子
- 第5步.
把盆放充好电的暖手宝上
- 第6步.
用厚的毛巾或者其它厚的物品捂好，主要是保温加速发酵，放置七八个小时就做好了
小贴士
牛奶加热的温度一定不要超过100度８０度最好否则就溢出了。牛奶加热冷却到40度至45度最好，温度过高会烫坏菌，会导致发酵失败，温度过低发酵时间会过长。用具一定要消毒才有利于菌的活跃
