私房卤肉饭
私房卤肉饭的做法说明
创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。
一般外面的卤肉饭都是用的香菇，这里是跟台湾一位热心的太太学的，说了是私房，比较特别一点用的大头菜，味道很地道。
私房卤肉饭的食材和调料
| 带皮蹄髈肉 | |
| 大头菜碎 | |
| 酱汁 | |
| 酱油 | |
| 米酒（台湾米酒） | |
| 冰糖 |
私房卤肉饭的做法与步骤
- 1.
肉切丁，锅中放油，以中小火炒肉丁，炒至皮较干
- 2.
肉锅中加大头菜碎拌炒，再加入冰糖，蒜泥， 酱油 米酒 卤30分钟
- 3.
卤好后再视口味加水
- 4.
最后淋在饭上加点菜叶和卤蛋
