韩式辣炒鸡
韩式辣炒鸡的做法说明
曾经多次去首尔自由行
相比于炒年糕和烤肉 我更偏爱春川辣炒鸡
加上浓浓的cheese
现在想起来都忍不住流口水~
哈哈
只是苦于一直找不到菜谱
问了几个在韩国读书的姑娘
都说那个菜谱是保密的
偶然间发现了在博客上
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a47ecafb01014tda.html
图片全部转载于博客
就转载了过来
根据自己的口味稍加改动
虽然不是十成的春川辣炒鸡 但是也可以解一解相思之苦啊
韩式辣炒鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备酱汁。 蒜蓉2勺，韩国辣酱3勺，辣椒粉随意，酱油一勺，白砂糖 （随意），香油 少量调成酱汁。 喜欢辣味，就多放些辣椒粉。 喜欢甜味，就多放些白砂糖。
- 2.
将鸡肉放入酱汁中 腌制一下 时间根据鸡肉份量而定。 时间越久，味道越足。
- 3.
将洋葱，红薯，青辣椒，泡菜，切成小块。 洋葱，泡菜是一定要的，红薯和青辣椒 可选可不选。
- 4.
国内放少许食用油 开始炒洋葱 和泡菜。炒出香味。
- 5.
放入酱汁和鸡肉。 鸡肉表面变色之后，将入少许清水。 焖15分钟。
- 第6步.
放入红薯，年糕，和青辣椒。 等到红薯 年糕变软 撒上葱末 就可以出锅了。 还可以加入米饭 做拌饭吃。
小贴士
1. 最后一步，也可以放点cheese进去。只是要减少清水的份量。
2. 配菜，除了洋葱和泡菜是必须的，其他的都随意。可以选择红薯粉，cheese，红薯，土豆，年糕 等等。但要注意调整清水的用量。
3. 我这次用的是鸡翅 比较容易熟，选择鸡腿的亲们，可以将鸡腿多焖一会儿。
4. 整道菜 主要就是注意酱汁的配比。 其他的并不是很严格。
5. 想到了再补充 。
