肥牛金针菇酸粉
肥牛金针菇酸粉的做法说明
昨天学做了肥牛金针菇酸汤，觉得做米线汤底不错，就去买了米线。
冰箱里存一盒肥牛，超市盒装的肥牛差不多可以做4碗。其他材料都很日常，半夜肚子饿了，来一碗又方便又开胃...【减肥中...说这话合适么？
露珠是初心者，辣椒都爆焦掉了>"<，不是故意的别学窝！
搜不到这个菜谱，就自己写了
最后真心给长期致力于更新菜谱的大大们跪了Orz，好麻烦！
肥牛金针菇酸粉的做法与步骤
- 1.
肥牛解冻，金针菇去根，蒜头生姜切碎，青椒辣椒切圈。
- 2.
米线金针菇分开沸水烫熟，米线多滚一会。滤水后直接放碗里
- 3.
炒锅热油后，放入蒜头生姜，小辣椒，青椒翻炒爆香
- 4.
倒入700ML开水和浓汤宝，把浓汤宝搅散融化后放入肥牛。
- 5.
肥牛烫至变色，放入适量白醋、料酒和盐
- 6.
直接倒入放米线和金针菇的碗。-完成-
小贴士
从前在菜谱里看到适量两个字最怕了，适量到底是多少啦（╯' - ')╯︵ ┻━┻
现在终于学聪明了，适量就是少放一点，不够再少放一点，慢慢调。
不知道怎么熬高汤，就用了浓汤宝。优点是省时省力，缺点是缺点儿自家的风味。
浓汤宝本来就是调味过的，不用味精，尝一下按自己口味放盐或者不放。
爱吃辣的话可以多放点辣椒或者辣油。笋丝酸豆角啥的随意放。
