bloomer 布鲁姆面包

bloomer 布鲁姆面包的做法与步骤

1. 1.

   将所有材料混合  记得把盐和酵母分开  因为盐会杀死酵母菌  加橄榄油是因为  它能够延长面包的存放时间 很多人在做面包的时候习惯加温水 这是错误的 用冷水能让酵母缓慢成长

2. 2.

   开始和面  倒少许橄榄油 在料理台  这样  不容易粘手

3. 3.

   揉面  把面团揉至光滑  大约10分钟左右⏳

4. 4.

   第一次发酵  100分钟⏰   面团发酵到至少一倍以上

5. 5.

   发酵完成后  塑形

6. 6.

   塑形完后放烤盘上进行第二次发酵 上面盖保鲜膜  大约发1个小时  ⏰

7. 第7步.

   发酵完成后  给生面团上喷点水

   
8. 第8步.

   完成  这算是一款料理面包  不过单吃味道也很赞