木耳鸡蛋炒豆腐丝

木耳鸡蛋炒豆腐丝的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋加入料酒打散，备用。

2. 2.

   木耳泡发，切丝，备用。

3. 3.

   豆腐丝切成适当长短，备用。

4. 4.

   锅烧热倒入少许油，将打散的鸡蛋倒入翻炒，炒熟后起锅备用。

5. 5.

   锅内留少许底油，下入姜丝和木耳，翻炒片刻，放入豆腐丝继续翻炒。

6. 6.

   加入盐，少许白糖。此时会有点干，可以加些水。翻炒片刻之后将已经炒熟的鸡蛋倒入锅中。加入葱丝和白胡椒，快速翻炒几下后出锅。