凉拌蛏子
凉拌蛏子的做法说明
凉拌蛏子是妈妈的拿手菜，妈妈不太会做菜，但是这道凉拌蛏子是妈妈和一个大师傅学习来的，拌的非常好吃，大家可以试试呦～！#乐购TESCO优鲜乐做菜-海鲜#
凉拌蛏子的做法与步骤
- 第1步.
将所有食材清洗干净备用（也可放入黄瓜丝，家中没有就没放）
- 第2步.
锅中放入水，葱姜片，少量盐，水烧开下入蛏子，水再次烧开，关火，盖上盖子焖2分钟，控干水分捞出，去壳，去掉黑线
- 第3步.
香葱，香菜切小段，蒜捣碎，尖椒切丝（如果有黄瓜也切丝，不要切的太细）红椒切成片（如图）
- 第4步.
调碗汁：盐（少许），生抽，醋（可以多放一些），蒜泥，辣椒油，香油，将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可！
小贴士
家中没有黄瓜了就没有放，但是正宗的是要放上黄瓜丝的呦！
