天然酵种--豆浆红糖椰蓉千层吐司
天然酵种--豆浆红糖椰蓉千层吐司的做法说明
用的黑豆黄豆绿豆的豆浆揉的面团
用了比较健康的红糖
虽然天然酵种的吐司需要很长时间，但是这个口感还是值得的
天然酵种做法具体参见https://www.xiachufang.com/recipe/1085664/
天然酵种--豆浆红糖椰蓉千层吐司的做法与步骤
- 1.
后油法揉至面团完全阶段
- 2.
发酵箱28度左右发酵2倍大，大概需要4小时
- 3.
排气，滚圆，松弛20分钟
- 4.
擀成长方形。铺上三分之二的椰蓉馅
- 5.
从没椰蓉馅的那边开始叠被子，重复3次
- 6.
对半切后切面朝上放入450G土司盒
- 7.
发酵箱38度左右最后发酵至8分满，大概需要2.5小时
- 8.
180度 40分钟
