轻松熊巧克力乳酪慕斯

轻松熊巧克力乳酪慕斯的做法与步骤

1. 1.

   5克巧克力隔水融化，用裱花袋把小熊鼻子画好，放入冰箱冷冻。

2. 2.

   吉利丁片放入冷水浸泡。

3. 3.

   蛋黄+10克糖，打散搅拌均匀。

4. 4.

   牛奶加热至沸腾，缓慢倒入蛋黄液中，快速搅拌均匀。

5. 5.

   奶油奶酪+蛋黄液搅拌均匀至无颗粒。

6. 6.

   吉利丁片隔水融化，加入奶酪糊中，放一旁冷却待用。

7. 7.

   淡奶油+20克糖打发至六七分。

8. 8.

   取少量奶酪糊和淡奶油，混合搅拌均匀，挤小熊鼻子，放入冰箱冷冻一会儿。

9. 9.

   25克巧克力隔水融化，加入蛋黄糊中搅拌均匀，再巧克力糊和打发好的淡奶油切拌均匀。

10. 10.

    最后，一半慕斯糊，一片蛋糕片，一半慕斯糊，一片蛋糕片..放入冰箱冷冻一晚。

11. 11.

    第二天，用融化的巧克力画小熊眼睛，然后再冷冻一会儿即可。