火锅店嫩牛肉制作方法

火锅店嫩牛肉制作方法的做法与步骤

1. 第1步.

   首先，材料要选择上好的“棒子肉”

   
2. 第2步.

   剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以

   
3. 第3步.

   关键的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会吸收的

   
4. 第4步.

   给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒

   
5. 第5步.

   然后是蛋清三个

   
6. 第6步.

   生粉一丁点（生粉可以用质量很好的豆粉代替） 关键的关键来了：高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速

   
7. 第7步.

   搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收

   
8. 第8步.

   大功告成