酸辣冬瓜
酸辣冬瓜的做法说明
炎炎夏日，不少朋友肯定不爱吃饭，这道酸酸辣辣的冬瓜，必定是下饭的好菜！（冬瓜有清热化痰.除烦止渴，有利水消痰、清热解毒的功效，并且湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴）
酸辣冬瓜的做法与步骤
- 1.
将冬瓜去皮切成丁状备用；将小米椒切成小小段备用，；葱、姜、蒜切成末儿备用
- 2.
油烧至8分热，将葱、姜、蒜下锅，炒出香味后将冬瓜下锅翻炒，稍微变色后放入盐和小米椒继续翻炒
- 3.
待冬瓜边软后，依自己口味轻重放白醋、糖，如果口味偏重的朋友可以再放入盐翻炒
- 4.
待冬瓜快熟后，放入白胡椒粉、水淀粉、味精、少许生抽，然后翻炒一下下，就可以盛出了
小贴士
1、这道菜不加水淀粉和生抽也是可以的
2、每个过程一定要不停的翻炒、不停的翻炒
