海鲜烩饭
海鲜烩饭的做法说明
利用晚餐做的梭子蟹来做一碗快手烩饭解决第二天午餐~
海鲜烩饭的做法与步骤
- 1.
梭子蟹是昨天晚上的菜 不过如果现煮的话会更好吃 用清炒的方式最佳 记得加点姜和老酒吊鲜 加上黄瓜和黑木耳荤素搭配
- 2.
拿出米饭 微波炉转热 拌松利于翻炒
- 3.
锅烧热 加一点油 米饭放入锅里均匀拌炒 加一点煮蟹清汤或者高汤 略微拌炒
- 4.
加入蟹和配菜 盖上锅盖炖至米饭吸收一半汤汁
- 5.
加入芝士片 快速翻拌 关火即可
小贴士
米饭最好是煮的硬一点，因为最后需要在汤汁里炖一会儿，太软的米饭会煮烂掉。
蟹要新鲜，不然会有腥气，好的海鲜做的顿饭会有很鲜美的味道。
这道快手顿饭很适合周末解决周五吃不掉的菜，试试吧：）
