豆角烧茄子
豆角烧茄子的做法说明
豆角烧茄子，好吃又下饭的素菜哦～～
豆角烧茄子的做法与步骤
- 1.
茄子切条。先用盐腌制一下，去除水份。豆角去筋，切成与茄子条等长的段
- 2.
茄子过油，煸出水份，使茄子变软、颜色变深。
- 3.
煸豆角，依据个人口味，我比较喜欢吃煸得干干的豆角，口感好之外，也保证熟透，呵呵
- 4.
另起油锅，下入干辣椒、蒜末、葱花，炒香。放豆角，加少许豆瓣酱，翻炒均匀。
- 5.
加入茄子条，继续翻炒。再加少许盐（茄子是腌过的，豆瓣酱也是咸的，所以盐的量一定要注意别加多哦，当然口轻的话不再加盐也可以），加生抽上色，炒匀就可以出锅咯～～
