麻辣香锅
麻辣香锅的做法说明
在国外也能吃上最爱的麻辣香锅~~
超下饭的喔~
麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜洗净切片备用，洋葱切丝，准备好辣椒，八角，麻椒
- 第2步.
蔬菜洗净，蘑菇切片（油菜 菠菜之类不需要切）烧一锅开水，水中放入少量食盐，将蔬菜焯熟，捞出沥干水备用
- 第3步.
彩椒洗净切成小块，备用（不用焯水）
- 第4步.
虾去皮， 鱼豆腐切小块，鳝段切小块，蛤蜊洗净，烧另外一锅水，放入少量盐， 放入海鲜焯水沥干备用
- 第5步.
肉丸切小块备用
- 第6步.
锅中放入三勺油，油热后将麻椒放入，炒出香味再将麻椒捞出。（如果有花椒粉，就可以省 掉这部了~~）
- 第7步.
将适量豆瓣酱（3~4勺）倒入油锅中，炒开。根据自己口味适量放入
- 第8步.
倒入准备好的辣椒，葱姜蒜，八角，炒匀
- 第9步.
放入沥干的海鲜（肉类）炒匀
- 第10步.
放入彩椒或其他一些不易炒的菜，炒匀
- 第11步.
放入生菜跟沥干水的蔬菜，炒匀
- 第12步.
放入蟹棒，少量盐（半勺），鸡精，炒匀
- 第13步.
放入香菜，撒上芝麻 自制麻辣香锅便出锅啦~~
- 第14步.
好好享受吧~~
小贴士
温馨提示：
1.麻椒可以用花椒代替~
2.蔬菜、海鲜肉类可以随自己喜好添加
3.豆瓣酱本身会辣、咸，之后加盐时要注意少放
4.蔬菜、海鲜（肉类）最好洗净切好就焯水，节约时间。焯过水吼一
定要沥干，要不就炒不出干锅的口感啦
5.配一碗米饭会更美味:-O
