爽口莴笋
爽口莴笋的做法说明
夏天正是吃莴笋的时候，凉凉脆脆的莴笋吃上一口就让暑气全消，怎么吃都不会腻。
爽口莴笋的食材和调料
| 莴笋杆 | 一根 |
| 醋 | |
| 生抽 | |
| 香油 |
爽口莴笋的做法与步骤
- 第1步.
莴笋杆去皮，切滚刀块儿，开水里汆10秒，晾凉
- 第2步.
醋和生抽按3:1混合，再点上适量香油
- 第3步.
口味淡的，用莴笋蘸着吃；口味重的，可以把莴笋在醋汁儿里泡泡再吃
小贴士
1）莴笋也叫莴苣，北京人还会叫它青笋（在四川，青笋可是另外一种东西哈）；
2）买不到莴笋杆的话，买莴笋就好，莴笋叶子可以留下来清炒或者煮汤，都好吃
3）这道菜最求口感爽脆，所以要挑嫩莴笋，而且一定要切成块儿而不是丝儿噢
