越南冰咖
越南冰咖的做法说明
连日的雨，粘腻而潮湿，这种季节，是不是就是梅雨呢。
深吸一口带着草木腥气的空气，又一个早晨来临。
因为空气潮湿而卷边的画纸和见不得阳光而耷拉的眉眼，恰到好处的成为了两条相对的弧线。
期待着傍晚的一场雨，暴虐的带走闷闷的暑气，焦急而烦闷。
这种天气只好对情绪紧急CPR，而用食物来自救，无疑是让人愉快的事情。
听着冰块在杯子里噼啪炸裂的声音，叮铃铃撞击着玻璃杯，随着融化在杯子下面洇出一滩泪水。
别哭，别哭，让喉舌将你救赎，带到另一个虚无的宇宙……
越南冰咖的做法与步骤
- 第1步.
将冰块倒入杯中
- 第2步.
将滤纸垫在越南杯和玻璃杯之间，将滤压片拿开，将咖啡粉倒入越南杯中。
- 第3步.
用细嘴壶将沸水从越南杯边沿倒入，充分浸润咖啡粉。注意水不要太多。随后拧紧滤压片，尽量紧一些。
- 第4步.
在越南杯中倒入一杯的沸水。盖上盖子，静置5分钟等其滴滤完毕。此时可以听到冰块美妙的噼啪声。
- 第5步.
滴滤完成后，将滤纸和越南杯拿起。
- 第6步.
倒入牛奶，欣赏牛奶和咖啡融合的美妙瞬间。
- 第7步.
喝时加入适量糖水调味。
小贴士
1、由于口味问题我也没有用炼乳，同样也没有选用越南常见的罗布斯塔种咖啡豆。唯一可以和越南咖啡沾边的就是使用了越南滴滤杯——滴滴杯。这是一种不锈钢质地的滴滤杯，由杯身，滤压片，杯盖组成，在万能的网上可以买得到，价格也比较便宜，四五十的样子。
2、喝惯Espresso的人会觉得口味寡淡，可以加重咖啡粉的份量。
3、咖啡粉研磨的程度不要太细，中粗就好了。
