清蒸鲽鱼身

清蒸鲽鱼身的做法与步骤

1. 1.

   鲽鱼身划刀，方便入味也吃的方便。

2. 2.

   用盐抹鱼身，料酒，葱段和姜腌制20分钟

3. 3.

   大火烧开蒸锅，放入腌好的鱼，蒸7-10分钟

4. 4.

   倒掉盘子里的水，将葱丝放在鱼身上。烧滚油，浇在鱼身

5. 5.

   用锅里的底油，煸炒葱丝和姜丝，倒入蒸鱼豉油，放一点糖，加一点开水（口中的人可以不加水，就用豉油），浇在鱼身上，出锅