此道菜是东北的特色菜，拉皮很重要。
将黄瓜洗净去皮、胡萝卜洗净去皮，分别切丝
将拉皮用清水冲洗过切条状
锅上做油，捡鸡蛋饼，鸡蛋饼凉凉后切丝，摆盘
炒肉拉皮五彩大拉皮肉丝炒大拉皮凉拌大拉皮肉丝大拉皮改良版凉拌拉皮东北大拉皮肉丝拉皮（自制东北大拉皮）大拉皮（含拉皮做法和三种汁儿）
