秋葵芦笋奶油浓汤
秋葵芦笋奶油浓汤的做法与步骤
- 1.
秋葵洗净，土豆去皮切块，芦笋洗净切段。
- 2.
烧热水，将秋葵、土豆和芦笋倒入开水中煮20分钟左右捞出。
- 3.
煮好的秋葵改刀成段，所有食材放入料理机内，加入淡奶油打成糊状。
- 4.
做好的汤糊重新倒入锅内，加入盐、白胡椒粉提味，煮沸后关火即可。
小贴士
芦笋偏老觉得影响口感的话，可以盛出后过滤一下汤汁。
如果没有淡奶油，用牛奶也是可以的。
不喜欢奶味的可以直接把淡奶油换成水，在最后煮汤汁的时候加入少许莳萝，味道非常特别。
一开始煮秋葵的时候尽量是整棵丢进去煮，尽量保持秋葵里的果胶成分不流失。
