薄盐煎五花
薄盐煎五花的做法说明
这道属于快手的懒人菜式，只需要十多分钟的准备时间，而且全程不需要放油。非常适合忙碌的早餐时间。
薄盐煎五花的做法与步骤
- 1.
上好的五花肉切薄片，或购买超市内料理好的五花肉片。
- 2.
肉洗净，上薄薄的一层盐抹匀。加姜片、料酒、干辣椒、花椒、十三香粉腌制15分钟。
- 3.
平底锅烧七成热，放入肉片煎，撒上孜然粒，单面变色后翻面煎5分钟左右。至肉片焦黄，表面呲油即可。
- 4.
铺上生菜片装盘，吃时可淋上柠檬汁即可。
小贴士
肉尽量处理的厚薄适中（2-3MM），太厚稍显肥腻，太薄又没口感；这道菜全程不需要放一滴油，五花肉煎制的过程中会渗出足够的油脂；吃的时候搭配生菜和柠檬汁可以解腻。
猜你喜欢的菜谱
懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）薄盐煎杏鲍菇片薄盐烤牛肋条｜简易烤箱菜平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉超简单的酱爆五花肉(秘制五花叉烧)荷裕薄盐三文鱼排柱候酱炆五花腩（柱候酱烧五花肉）
