明目鱼汤

明目鱼汤的做法与步骤

1. 第1步.

   （眉豆+花生+红枣）先冲洗后用水泡着

   
2. 第2步.

   （花胶）也要先用水泡软去沙

   
3. 第3步.

   （虾米）也要先用水泡软

   
4. 第4步.

   （瑶柱）也要先用水泡软，用手弄散瑶柱，煲汤时味道可以更好发挥

   
5. 第5步.

   切（冬菇）也要用水冲洗，再用热水泡着（用热水可以省时间泡），泡水变软后，一颗冬菇先去尾丢掉，头位置切下去，一分为二，头和冬菇身都可以拿去煲

   
6. 第6步.

   切（明目鱼）也要用水冲洗，泡水变软后，一条明目鱼把头断，一分为二

   
7. 7.

   猪肉猪骨冲洗后热水飞水

8. 8.

   水烧开把所有洗好切好的材料加入大火烧再转中火