爆炒鳝鱼丝

爆炒鳝鱼丝的做法与步骤

1. 1.

   将鳝鱼切丝（去不去骨头都很好吃)，青红辣椒切丝

2. 2.

   将锅里放油，烧热后加入大蒜爆香，再加入一大勺豆瓣酱，翻炒一会

3. 3.

   倒入切好的鳝鱼丝，大火不停翻炒一分钟至变色

4. 4.

   再放入青红椒丝，不断煸炒两分钟

5. 5.

   最后放少许盐和醋，装盘即可