鱼香肉丝（剁椒版）
鱼香肉丝（剁椒版）的做法说明
在外吃饭时挺喜欢鱼香味的菜，所谓鱼香应该主要是酸甜融合的味道吧，今天尝试了下 ，味道还不错，以后可以再尝试下鱼香茄子等 。
鱼香肉丝（剁椒版）的做法与步骤
- 第1步.
肉丝放料酒、盐、油搅拌均匀
- 第2步.
锅里下油 划几下（油多点会比较嫩）
- 第3步.
放剁椒
- 第4步.
放炒好的肉丝
- 第5步.
将切好的红椒、胡萝卜、木耳一起炒
- 第6步.
放入调好的汁
- 第7步.
最好放点香葱增加颜色
小贴士
1、肉丝一定要嫩，里脊肉最好，没有也不强求。
2、原本是放豆瓣酱，如没有可换剁椒酱（自己做的随手就用上了）如果太辣就要少放点。
3、鱼香的味道关键是调汁 ，做几次就有数了。
