番茄蘑菇肉酱面

番茄蘑菇肉酱面的做法与步骤

1. 1.

   牛肉末撒上一些Lemon Peper拌匀放旁边待用，没有Lemon Peper就用普通的黑胡椒也可以

2. 2.

   蘑菇切片，午餐肉切丁，洋葱切丁，蒜切末放旁边待用

3. 3.

   西红柿用开水烫一下去皮切丁 西兰花切小块待用 烧开水

4. 4.

   炒酱： 先把锅烧热，放黄油，黄油化开后放蒜末和洋葱炒香，倒入牛肉末，用筷子炒，可以保证肉末是散开的不会结成一大坨。

5. 5.

   肉炒变色后转小火盖上盖子焖一下，同时煮面。

6. 6.

   往烧开的水里加少量盐和橄榄油，把spaghetti 倒进去煮，煮面的时候要保证水一直是滚的，这样意面不会粘锅，当然也要注意别瀑出来

7. 7.

   煮面的时候可以继续炒酱了 把西红柿倒进牛肉末里炒，加三到五大勺Bolognaise意面酱，炒匀再转小火焖。 焖的时候注意不时翻炒，防止糊锅。 （因为澳洲买的牛肉都不放血的，所以肉馅在炒的时候会出水，我就没放水。如果炒的时候发现太干，可以放少量开水或者高汤）

8. 8.

   等意面煮到8分熟的时候，把午餐肉和蘑菇加到肉酱里继续焖一会儿

9. 9.

   意面煮熟捞出来，分盘放好

10. 10.

    大火炒肉酱至汤汁浓稠，关火装盘 西兰花用开水烫熟，点缀在旁边即可