爱心冻芝士蛋糕

爱心冻芝士蛋糕的做法说明

#这是一款有故事的蛋糕，也是一款有“内容”的蛋糕#。有一段朋友求婚的故事在里面，还有可以品尝到的新鲜蓝莓底圈，以及混合在cheese里的小小黄桃颗粒。朋友求婚成功，我也功德圆满了。
ps:无需烤箱，只用冷藏即可
至于外部装饰，相信你们一定比我更好
没什么难度，新手最爱，哈哈哈～～～

1.
将吉利丁片浸入冷水中泡软待用，奶油奶酪和黄油在室温软化或者隔热水软化
2.
将消化饼干装在食品袋中，用擀面杖碾碎，加入黄油（液体），搅拌均匀后平铺放入六寸活膜中，压实，放入冰箱冷藏
3.
奶油奶酪放在容器里，隔温水打发，分三次加入细砂糖，打发到光滑的无颗粒时，分三次加入柠檬汁（从一个柠檬里挤出来的，大概有10ml，可以根据味道添加或减少），继续打发均匀后，加入酸奶
4.
将牛奶加热，不要加热的太烫，把软化的吉利丁片沥干水，放入牛奶中，搅拌融化，此时能感到牛奶很有粘性
5.
分三次倒入芝士糊中，边搅拌均匀，再加入下一次
6.
把黄桃切成小小的颗粒，加入到芝士糊中，搅拌均匀
第7步.
取出蛋糕模，在周边摆一圈蓝莓，将芝士糊倒入黄油饼底的蛋糕模中。轻震出大气泡。放入冰箱冷藏4小时，我放在0度保鲜层。
第8步.
四小时后取出脱模，还是很容易的，用热毛巾捂一下，从下面轻轻上顶。
第9步.
装饰，樱桃去核，切两半，摆出心型，周边装饰黄桃片，这里就很随意了，大家按照自己的喜好