七彩缤纷虾子面
七彩缤纷虾子面的做法说明
参照马仔在《大厨出马》中的菜谱“爸爸捞面“做出来，味道很不错
七彩缤纷虾子面的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，鸡蛋打成蛋液，午餐肉切成条状，彩椒和生葱各切段
- 第2步.
虾子面饼放入沸水中氽烫捞出，过冷河
- 第3步.
鸡蛋液放入烧红的油锅内，翻炒一下捞起
- 第4步.
把午餐肉放入烧红的油锅内，翻炒一下至金黄色捞起
- 第5步.
红椒也翻炒一下
- 第6步.
把鸡蛋丝、午餐肉及红椒一起放入锅中，并加入少许盐
- 第7步.
把氽好的虾子面、葱段加入，均匀倒入蚝油，并用筷子拌匀
- 第8步.
关火，上碟前可撒上鱼皮碎
小贴士
1.如果加了盐，蚝油可以尽量少放点，避免过咸；
2.午餐肉可换成鸡肉丝、猪肉丝
3.生葱段尽量多放些更野味；
4.鱼皮碎可以不放
