三色慕斯

三色慕斯的做法与步骤

1. 1.

   吉利丁粉加入清水中浸泡，隔水融化

2. 2.

   牛奶+巧克力 融化

3. 3.

   加入吉利丁溶液，搅拌均匀，放入冰箱冷藏5分钟左右，至巧克力糊变得较浓稠

4. 4.

   淡奶油倒入打蛋盆内，加入糖粉搅打至出现纹路，可流动，但纹路不消失

5. 5.

   将巧克力糊倒入奶油盆中

6. 6.

   用橡皮刮刀混合均匀

7. 7.

   制作抹茶慕斯部分

8. 8.

   原味慕斯直接在淡奶中加入吉利丁溶液即可