健康肉松面包

健康肉松面包的做法与步骤

1. 1.

   按照一般面包将除黄油外所有材料混合揉成面团

2. 2.

   揉到扩展阶段后加入黄油，揉成能拉出比较大张的膜

3. 3.

   将面团放在温暖地方进行发酵40分钟到1小时，至原面团2-2.5倍大

4. 4.

   将发酵好的面团拿出排气，分成8个小面团醒15分钟

5. 5.

   将面团擀成椭圆形，从下至上卷成橄榄形，把两端和接口处捏紧，防止2发时胀开

6. 6.

   整形好的面团放在35度湿度90%的地方进行2次发酵

7. 第7步.

   在发酵好的面团上刷上一层全蛋液（材料外），烤箱预热好，180度中层烤制15分钟面包

   
8. 第8步.

   烤制好放凉，在表面涂上一层沙拉酱，沾上自己肉松，健康肉松面包就完成啦