凉粉鳝鱼

凉粉鳝鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   凉粉切块

   
2. 第2步.

   鳝鱼洗干净，倒入料酒腌几分钟

   
3. 第3步.

   泡辣椒、泡姜、泡菜、大蒜切细

   
4. 第4步.

   大葱切段

   
5. 第5步.

   锅里倒入植物油，油热后倒入泡辣椒、泡姜、泡菜，加入豆瓣酱，花椒炒，炒几分钟后加冷水，再加点点生抽，放入鳝鱼煮

   
6. 第6步.

   煮开后倒入凉粉，用中火慢慢烧开后小火再烧7、8分钟，加入葱段即可

   
7. 第7步.

   装盆